Attività all'aperto e parchi

Poche cose rivelano la vita quotidiana in Germania quanto il modo in cui le persone trascorrono il tempo all'aria aperta. Nella prima calda domenica di primavera, un parco cittadino si riempie in poche ore: coperte sull'erba, barbecue portatili, famiglie con thermos di caffè, studenti con un pallone da calcio, coppie anziane che passeggiano a braccetto senza altro scopo che godersi l'aria fresca. Questo capitolo è una guida per chi si avvicina per la prima volta a questa cultura della vita all'aria aperta e dei parchi – non alle montagne e ai lunghi sentieri, che sono un argomento a parte, ma alla semplice e quotidiana abitudine di uscire di casa. Una volta compresa, molte abitudini tedesche iniziano ad avere un senso.

La buona notizia per chiunque si trasferisca qui è che la vita all'aria aperta è davvero democratica. Non servono attrezzature, un'auto o soldi per parteciparvi. Un prato pubblico, un lago ai margini della città e un bosco in cui è legalmente consentito entrare sono, per la maggior parte delle persone, a breve distanza. Di seguito, parleremo della mentalità che promuove l'aria aperta, dei grandi parchi cittadini e di come vengono utilizzati, del mondo particolare e affascinante degli orti urbani, delle semplici attività che riempiono un fine settimana tedesco e di come raggiungere la natura e comportarsi una volta lì.

L'amore dei tedeschi per l'aria aperta

In Germania esiste un valore culturale che è importante comprendere fin da subito, perché influenza tutto il resto di questo capitolo: la convinzione che la frische Luft (aria fresca) faccia effettivamente bene e che stare all'aria aperta sia una vera e propria attività. Una spaziergang, una passeggiata senza fretta e senza meta, non è qui un modo per passare il tempo. È un modo legittimo di trascorrere un pomeriggio, consigliato per il cattivo umore, la fame, un problema di lavoro o un bambino irrequieto. Proporre "Lass uns eine Runde gehen" (Facciamo un giro) è una normale offerta sociale, e la tradizionale passeggiata della domenica pomeriggio, spesso seguita da Kaffee und Kuchen (caffè e torta), è ancora molto viva e apprezzata da diverse generazioni.

A questo si accompagna un atteggiamento che sentirete ripetere quasi come un proverbio: "Es gibt kein schlechtes Wetter, nur schlechte Kleidung" – non esiste il brutto tempo, solo l'abbigliamento inadeguato. Non è solo un modo di dire. È così che vengono cresciuti i bambini, mandati a giocare con tute antipioggia e stivali da pozzanghera, e spiega perché i parchi sono affollati anche con la pioggerella e perché nessuno trova strana una passeggiata grigia a novembre. Se venite da un luogo in cui le persone restano in casa quando fa freddo o piove, questa può essere l'abitudine più difficile da adottare e la più gratificante una volta che ci si riesce. Potete leggere di più su come questa mentalità permea l'infanzia tedesca nel nostro capitolo su Dinamiche familiari e genitorialità in Germania.

Il messaggio pratico è semplice. La vita all'aria aperta è fondamentale per il benessere qui, quindi vale la pena integrarla nella propria settimana piuttosto che considerarla un'attività da fare solo in vacanza. Acquistate una giacca impermeabile e delle scarpe robuste e vi sarete assicurati una parte importante di come i tedeschi si rilassano, socializzano e si mantengono in salute.

Il parco cittadino come giardino sul retro di casa per tutti.

In Germania, la maggior parte delle persone vive in appartamenti senza giardino privato, quindi il parco pubblico svolge la stessa funzione di un giardino sul retro di casa. È il luogo in cui prendere il sole, fare un picnic, leggere, incontrare amici, fare esercizio fisico, portare a spasso il cane e lasciare che i bambini giochino. Le città tedesche prendono molto sul serio questi spazi, e molti di essi sono famosi a ragione. A Berlino, il Tiergarten è un vasto parco alberato nel cuore della città, attraversato da sentieri e prati e frequentato ogni estate da chi organizza barbecue e prende il sole. Sempre a Berlino si trova il Tempelhofer Feld, le piste e i prati aperti di un ex aeroporto, ora uno degli spazi pubblici più suggestivi d'Europa: una distesa completamente pianeggiante dove le persone vanno in bicicletta, pattinano, fanno volare gli aquiloni e coltivano orti comunitari dove un tempo atterravano gli aerei.

L'Englischer Garten di Monaco è uno dei parchi cittadini più grandi del mondo, più esteso di molti famosi parchi stranieri, e si estende dal centro verso nord. È qui che si possono ammirare i celebri surfisti cavalcare un'onda stazionaria sull'Eisbach, un veloce canale artificiale vicino all'ingresso sud, e dove sorgono diverse birrerie all'aperto sotto antichi castagni. Ad Amburgo, lo Stadtpark è il classico ampio parco cittadino con prati e spazi per eventi all'aperto, mentre il Planten un Blomen, vicino al centro, è un parco giardino splendidamente curato, noto per i suoi spettacoli di luci e acqua nelle serate estive. Molte altre città mantengono un Volkspark o uno Stadtwald, un "parco popolare" o un bosco urbano, seguendo la stessa tradizione. Il punto non è visitarli come attrazioni turistiche, ma comprendere che ovunque ci si trovi, uno spazio verde di questo tipo è parte integrante della vita cittadina e che gli abitanti del luogo lo considerano un'estensione del proprio salotto.

Il modo in cui il parco viene utilizzato segue alcune regole non scritte. I picnic e prendere il sole sono assolutamente normali e nelle giornate calde i prati si riempiono di persone in costume da bagno; alcuni parchi hanno un angolo rilassato dove è accettato prendere il sole nudi, parte di una più ampia disinvoltura tedesca nei confronti del corpo che trattiamo nel nostro capitolo su Freikörperkultur (FKK)Grigliare è un'attività molto popolare, ma spesso soggetta a restrizioni. Molte città vietano di grigliare liberamente nella maggior parte dei parchi e designano invece delle aree barbecue ufficiali, chiamate Grillzonen o Grillplätze, dove è consentito; grigliare al di fuori di queste zone può comportare una multa, quindi è sempre consigliabile verificare le norme comunali prima di accendere il barbecue. In molti parchi, o nelle loro vicinanze, si trova anche un Biergarten, una birreria all'aperto, dove, per tradizione, è spesso permesso portare il proprio cibo, a patto di acquistare le bevande. Sedersi a un tavolo comune all'ombra con una bibita fresca e il proprio pane e formaggio è uno dei semplici piaceri dell'estate tedesca.

Osservando attentamente, si nota che i parchi tedeschi sono discretamente attrezzati per l'uso quotidiano. Molti offrono tavoli da ping-pong pubblici e gratuiti, solidi campi da tennis in cemento dove le persone portano le proprie racchette, oltre a stazioni per il fitness all'aperto, canestri da basket e ampi prati per giocare a calcio o frisbee. Gli anziani giocano a bocce sui campi di ghiaia; in estate, gruppi di persone tengono lezioni di yoga o di allenamento all'aperto sull'erba. Di solito c'è un'area recintata per cani, un prato dove i cani possono correre liberi, e un parco giochi a pochi passi per i bambini. La sera, soprattutto dopo il lavoro nei mesi caldi, i parchi si animano di una vita sociale propria, con le persone che si ritrovano con bevande e cibo per rilassarsi insieme. Non è necessario prenotare né pagare nulla, ed è proprio questo il punto: il parco è un'infrastruttura pubblica per il tempo libero, e utilizzarlo liberamente è semplicemente la norma.

Lo Schrebergarten: il mondo degli orti in Germania

Un'istituzione affascina quasi tutti i nuovi arrivati: lo Schrebergarten, detto anche Kleingarten, l'orto comunitario. Ai margini delle città e lungo le linee ferroviarie si possono ammirare intere colonie di minuscoli appezzamenti recintati, ognuno con una casetta, file ordinate di ortaggi, alberi da frutto e spesso anche uno o due nani da giardino. Si tratta di orti in affitto, organizzati in associazioni, che per gli abitanti delle città sprovvisti di giardino rappresentano un'amatissima oasi verde tutta per sé. Il nome deriva da Daniel Gottlob Moritz Schreber, una figura di spicco di Lipsia del XIX secolo, associato ai primi passi di questo movimento, e la tradizione è rimasta viva e fiorente da allora.

Ciò che rende lo Schrebergarten così particolare è la sua effettiva regolamentazione. Una legge federale, la Bundeskleingartengesetz, ne definisce il quadro normativo, con regole che gli estranei trovano a volte affascinanti, a volte comiche. La casetta, chiamata Laube, ha generalmente una superficie massima di 24 metri quadrati, inclusa l'eventuale terrazza coperta, e non è consentito viverci stabilmente. Come linea guida generale, la legge prevede anche che il terreno venga effettivamente coltivato, non utilizzato solo per rilassarsi: una regola empirica, derivata dalla legge e dalle sentenze dei tribunali in materia, è che circa un terzo del terreno debba essere destinato alla coltivazione di frutta e verdura, mentre il resto sia suddiviso tra prato, fiori e la casetta. L'uso è inteso per esigenze personali, non commerciali. Le singole associazioni aggiungono poi le proprie regole interne sull'altezza delle siepi, sugli orari di silenzio e altro ancora.

Altri due aspetti meritano di essere conosciuti. Primo, nelle città più popolari le liste d'attesa possono essere lunghe, a volte anche di anni, quindi ottenere un orto non è una cosa che si fa d'impulso. Secondo, una volta entrati a far parte di questa comunità, la cultura è calorosa e comunitaria: feste condivise, aiuto reciproco tra vicini e una forte propensione per l'ambiente e l'autosufficienza, che si sposa perfettamente con l'interesse della Germania per la coltivazione sostenibile di cibo e l'orticoltura. Per molte famiglie diventa una seconda casa per l'estate. Anche se non ne affitterete mai uno, passeggiare per un Kleingarten di domenica, tra le piante di pomodoro e i tavolini da caffè, è una delle migliori brevi lezioni di vita quotidiana tedesca che si possano ricevere.

Se l'idea di un orto comunitario vi sembra troppo impegnativa, esiste un'alternativa più semplice che si è diffusa rapidamente negli ultimi anni: il Gemeinschaftsgarten, o orto comunitario. Si tratta di progetti di giardinaggio urbano condiviso, spesso su terreni inutilizzati o all'interno di un parco più grande, dove chiunque può partecipare alla coltivazione di ortaggi ed erbe aromatiche in aiuole rialzate, conoscere i vicini e imparare da giardinieri più esperti. Di solito non ci sono liste d'attesa né le rigide regole del Kleingarten e si integrano perfettamente con il forte interesse tedesco per il cibo locale, il compostaggio e la vita urbana sostenibile. Per chi si trasferisce in zona, possono anche rappresentare un modo semplice e accogliente per integrarsi nel quartiere, dato che l'obiettivo principale è coltivare insieme, anziché dietro la propria recinzione.

Modi semplici per stare all'aria aperta ogni settimana

Al di là del parco e dell'orto, una serie di attività semplici costituiscono la tipica vita all'aria aperta tedesca, e la maggior parte di esse costa poco o nulla. Il ciclismo è l'esempio più ovvio. Oltre al suo ruolo di mezzo di trasporto quotidiano, una rilassante gita in bicicletta lungo un sentiero fluviale o fino a un caffè di paese è una classica uscita del fine settimana, e il paese è disseminato di percorsi ricreativi ben segnalati proprio per questo. Approfondiamo i dettagli su biciclette, accessori e percorsi a lunga distanza nel nostro capitolo dedicato a cultura e percorsi ciclistici; qui basti dire che la bicicletta permette di esplorare la campagna intorno a qualsiasi città tedesca a un ritmo tranquillo.

Camminare, ovviamente, è l'attività nazionale per eccellenza, e vedrete anche moltissimi nordic walking, una camminata con l'ausilio di due bastoncini, molto popolare soprattutto tra gli anziani e considerata a tutti gli effetti un'attività fisica. Anche la corsa amatoriale è diffusa, nei parchi e lungo i fiumi, e nessuno vi guarderà due volte se vi unirete a loro. In estate, l'attrazione principale è l'acqua. La Germania è ricca di laghi, e il Badesee, un lago balneabile, è un'istituzione estiva: le famiglie trascorrono intere giornate in riva al lago, con una piccola spiaggia, un prato e spesso anche un chiosco di gelati. Accanto ai laghi si trova la meravigliosa istituzione del Freibad, la piscina pubblica all'aperto, un punto fermo delle città tedesche, con prati per prendere il sole, trampolini e un'atmosfera estiva davvero particolare. Un abbonamento stagionale al Freibad locale è uno dei piaceri più convenienti di un'estate tedesca.

La cultura lacustre ha una sua precisa etichetta, che vale la pena imparare. Molti laghi balneabili sono in realtà ex cave di ghiaia, chiamate Baggersee, che si sono riempite di acqua pulita e sono diventate spiagge locali; altri sono laghi naturali con rive erbose. Nelle giornate calde, le persone arrivano presto per accaparrarsi un posto all'ombra, stendere una coperta e rilassarsi per tutta la giornata con un picnic e un libro. I laghi più grandi e sorvegliati possono prevedere un piccolo biglietto d'ingresso, bagnini e un'area balneabile delimitata, mentre quelli più piccoli sono gratuiti e non sorvegliati, quindi si nuota a proprio rischio e pericolo ed è necessario tenere d'occhio i bambini. I cani sono generalmente vietati nelle aree balneabili principali, ma spesso hanno a disposizione un tratto di riva nelle vicinanze. Come ovunque nella natura tedesca, è importante portare via i propri rifiuti e lasciare il posto come lo si è trovato. È un ambiente rilassato e adatto alle famiglie, e trascorrere una giornata estiva al lago locale è uno dei modi più rapidi per sentirsi parte del quartiere.

Le famiglie sono particolarmente ben servite all'aperto. I parchi giochi pubblici, Spielplätze, sono numerosi, ben tenuti e gratuiti, e la vita familiare all'aperto è un argomento a sé stante, che trattiamo nel nostro capitolo su attività per famiglieE poi c'è la foresta. Un fatto che rallegra quasi tutti i nuovi arrivati: in Germania si ha il diritto legale di camminare nei boschi. In base alla Bundeswaldgesetz, la legge federale sulle foreste, l'accesso a piedi ai boschi per scopi ricreativi è consentito quasi ovunque, sia che la foresta sia pubblica o privata, nel rispetto di limiti ragionevoli e a proprio rischio. Andare in bicicletta o a cavallo è generalmente consentito solo su sentieri e percorsi, non in spazi aperti, e i Länder possono aggiungere regolamenti locali, ma la libertà di addentrarsi tra gli alberi è una realtà. Dopo i boschi privati ​​recintati a cui alcuni nuovi arrivati ​​sono abituati, l'idea di poter semplicemente entrare in quasi qualsiasi foresta tedesca è una piccola rivelazione.

Raggiungere la natura e trattarla bene

Uscire dalla città è facile qui, e spesso non serve nemmeno l'auto. Il Deutschlandticket, un abbonamento mensile nazionale per il trasporto pubblico regionale e locale, rende le gite improvvisate di un giorno verso un lago, una foresta o una città vicina davvero accessibili, e ha cambiato il modo in cui molte persone trascorrono i loro fine settimana. Nel nostro capitolo su come funziona e quanto costa attualmente, spieghiamo come funziona. il biglietto tedescoGrazie a questo sistema, con un treno regionale e una breve passeggiata si può raggiungere un lago balneabile o un sentiero nel bosco in un'ora dalla maggior parte delle città, ed è per questo che la natura tedesca risulta così accessibile anche senza possedere un'auto.

Quando si raggiunge una zona rurale protetta, un po' di buone maniere fa la differenza. La Germania ha molte Naturschutzgebiete, riserve naturali, dove vigono regole più severe rispetto a un normale parco. Le aspettative, non scritte e talvolta scritte, sono semplici: rimanere sui sentieri segnalati, tenere i cani al guinzaglio, soprattutto in primavera e all'inizio dell'estate quando sono presenti uccelli che nidificano a terra e giovani animali selvatici, non raccogliere o calpestare le piante e portare via tutti i rifiuti. I sentieri sono generalmente ben segnalati con simboli colorati su pali e alberi, quindi è difficile perdersi sui percorsi più frequentati, e i pannelli informativi spesso illustrano la flora e la fauna locali. Questo capitolo si concentra sulle attività più tranquille e quotidiane; se siete interessati a escursioni impegnative, percorsi di montagna, sentieri a lunga percorrenza e all'attrezzatura necessaria, questo è il territorio del nostro capitolo su avventure all'aria aperta ed escursionismo, insieme al più ampio mondo degli sport acquatici, dell'arrampicata e degli sport invernali.

Anche la vita all'aperto qui segue da vicino le stagioni, e parte dell'ambientamento consiste nell'imparare questo ritmo. La primavera riporta le persone sull'erba al primo accenno di sole. L'estate è la grande stagione all'aperto dei laghi, delle birrerie all'aperto, dei cinema all'aperto e delle serate al parco. L'autunno è per le passeggiate nei boschi che cambiano colore e, nelle regioni vinicole, per le feste tra i vigneti. L'inverno non ferma le cose: le persone continuano a camminare, ben coperte, e molte città hanno un Kurpark, il verde paesaggistico di una città termale, progettato proprio per una passeggiata rigenerante. Se questo aspetto delle cose ti attrae, il nostro capitolo su centri benessere e spa approfondisce la tradizione delle città termali.

Rendere la vita all'aria aperta parte integrante della tua quotidianità.

Se c'è una cosa che dovete ricordare di questo capitolo, è che la vita all'aria aperta in Germania è fatta per essere ordinaria, non eccezionale. Non c'è bisogno di pianificare una spedizione. Basta uscire, con qualsiasi tempo, e unirsi agli altri. Le persone intorno a voi lo fanno già, ed è uno dei modi più semplici ed economici per sentirsi a casa.

Per cominciare, individua il parco e il lago o il Freibad più vicini e trascorri semplicemente un pomeriggio lì quando il tempo si fa mite: osserva come la gente del posto utilizza lo spazio e imitali. Acquista per tempo l'abbigliamento adatto per le attività all'aperto, in modo che le giornate grigie e piovose non siano più un motivo per restare in casa. Prima di fare un barbecue, verifica se il parco ha un'area barbecue designata. Se hai bambini, familiarizza con i parchi giochi e le spiagge del lago della zona. E se l'idea di un piccolo appezzamento di terreno tutto tuo ti attrae, informati il ​​prima possibile sulla lista d'attesa per uno Schrebergarten, perché le liste d'attesa sono piuttosto lunghe. Fai queste piccole cose e la vita all'aria aperta in Germania smetterà di essere qualcosa di cui leggere e diventerà parte integrante della tua settimana, cosa che, per la maggior parte delle persone che si stabiliscono felicemente qui, diventa esattamente ciò che diventa.